Jeudi 17 octobre - Une soirée au musée Roybet Fould « Le pavillon de Haïti-Hawaï à La Garenne-Colombes »

Conférence de Philippe Le Port, passionné d’art et d’histoire
Dans le cadre de la future exposition « Montages et remontages : architectures éphémères des Expositions universelles au XIXe siècle » présentée à partir du 13 novembre au musée, Philippe Le Port viendra présenter l’histoire du pavillon d’Haïti-Hawaï construit pour l’Exposition de 1889 et remonté à La Garenne-Colombes.
À 18 h - Musée Roybet Fould
Entrée libre dans la limite des places disponibles
Renseignements et réservations (conseillées) : 01 71 05 77 92

La machine à Expresso - Le percolateur hydrostatique

Paris 1855 - Innovations (techniques, transport ...)
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worldfairs
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La machine à Expresso - Le percolateur hydrostatique

Message par worldfairs » 11 août 2018 03:46 pm

C'est à un certain Louis-Bernard Rabaut et à sa machine (l'ancêtre de la cafetière italienne) que l'on doit la première distillation de l'idée de l'expresso au XIXe siècle.

Puis, à un autre Français du nom d'Edouard Loysel de Santais . En 1855, le technologue participe à l'Exposition Universelle de Paris. Il y expose une machine à vapeur -un percolateur hydrostatique- capable de produire pas moins de deux mille tasses de café en une heure.

S'il ne s'agit pas encore de la machine expresso telle qu'on la connaît aujourd'hui, le prodige est de taille pour l'époque.

Toutefois, jugé trop compliqué, voire dangereux, l'appareil est abandonné.

Bien décidés à ne pas renoncer à l'idée de Santais, les Italiens planchent sur un nouvel appareil. Les années passent, quand un certain Angelo Moriondo accouche d'un projet.

Utiliser une chaudière, chauffée à 1,5 bar de pression, afin de forcer l'eau à traverser un lit de café, puis une seconde chaudière, qui produirait de la vapeur, pour compléter le brassage. La machine est brevetée en 1884, à Torino, en Italie.


Pour tout savoir sur les expositions universelles et internationales.
http://www.worldfairs.info

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