Ce pavillon de dégustation a été élevé à l’Exposition universelle de 1889 pour le compte de la maison Picon et Cie, de Rouen.
Il se trouvait à l’Esplanade des Invalides, immédiatement à gauche en entrant par la porte du quai d’Orsay, non loin du palais de l’Algérie.
L’édicule, construit dans le goût mauresque, est établi sur plan carré, avec bow-windows sur les faces et niche sur l’arrière. Il comporte une salle unique à rez-de-chaussée et un faux étage. Le tout est couronné d’un dôme octogonal.
- Pavillon Picon - Plan
Les perspectives, le plan et la coupe que représentent nos planches LXII et LXIII font suffisamment comprendre les dispositions adoptées par l’architecte. La salle est éclairée, à la fois, par les vitraux des fenêtres latérales, ceux de la rosace de la porte et le plafond. Celui-ci a la forme d’un dôme à huit pans surmonté d’un lanterneau. Il est en staff découpé à jour. Tous les vides sont revêtus de verres de couleur, dépolis. La lumière pénètre par les fenêtres ménagées à la base du dôme extérieur, et par les quelques rangées de tuiles de verre réservées au pied même du poinçon; elle traverse le plafond à jour et le lanterneau, et vient jeter ses rayons multicolores sur les parois de la salle, dont les motifs de décoration sont inspirés de l’Alhambra.
Le vase en terre cuite émaillée qui orne le milieu de la salle (voy. pl. LXIII) est lui-même inspiré du fameux vase de Grenade.
- Pavillon Picon - Coupe
L’extérieur du pavillon est sobrement décoré de bandes horizontales, alternativement blanches et rouges. La façade principale est relevée d’un motif en faïence émaillée que surmonte l’enseigne Picon. Cette enseigne se détache également sur les trois autres faces do la construction immédiatement au-dessous du crénelage.
Le dôme du pavillon est revêtu de tuiles émaillées, vert et jaune, disposées en point de Hongrie.